Sekaná pečeně v kapustě

Suroviny

1 středně velká kapusta
20 g másla
1 malá cibule
800 g mletého masa (hovězí, vepřové a malá část uzeného)
80 g housky
1 lžíce mléka
1 vejce
1 smažené míchané vejce
sůl
pepř
citronová kůra
30 g sádla
4 lžíce bílého vína
20 g mouky

recept nemá fotografii

Postup

Kapustu rozdělíme na čtvrtiny. Velké listy odložíme, srdíčka nakrájíme na nudličky a kapustu udusíme na másle s nakrájenou cibulkou. Housku nakrájíme na kousky, povlhčíme ji mlékem a rozmačkáme vidličkou. Přidáme ji k mletému masu. Dále přidáme udušenou kapustu, syrové vejce a na másle usmažené míchané vejce, sůl, pepř a citronovou kůru. Hmotu pečlivě promícháme a propracujeme, aby byla stejnorodá. Nakonec z ní vytvoříme hladkou šišku. Velké kapustové listy spaříme horkou vodou a polovinu jich vložíme na dno pekáče, který jsme předem vytřeli tence sádlem. Na ně umístíme šišku z mletého masa a přikryjeme ji zbývajícími listy kapusty. Mírně podlijeme vodou, přikryjeme pokličkou a dáme péci do trouby. Občas kontrolujeme a podle potřeby podléváme vodou a bílým vínem. Jakmile šiška sekané zčervená, je hotová. Vyjmeme ji z pekáče, necháme pár minut zchladnout a krájíme na plátky. Podáváme s bramborovou kaší nebo s vařenými brambory.
Poznámky:
Je to zajímavé a chutné zpestření mletého masa. A také příležitost, jak upravit zdravou, cenově dostupnou a zatím ne příliš využívanou zeleninu.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,563x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Sekaná pečeně v kapustě


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist