Velikonoční cop s mrkví a mákem

Suroviny

600 g polohrubé mouky
20 g droždí
70 g cukru krupice
½ lžičky soli
70 g strouhané mrkve
4 lžíce mletého máku
3 lžíce jemně sekaných mandlí
sezamové semínko na posypání
špetka zázvoru

recept nemá fotografii

Postup

Nejdříve si připravíme kvásek smícháním 100 g mouky, 370 ml vlažné vody, 20 g kvasnic a jedné lžičky cukru. Tyto suroviny rozmícháme v misce a necháme v teple asi 30 minut kynout. Zatím si připravíme ostatní suroviny. Nastrouháme mrkev a promícháme se špetkou zázvoru, umeleme mák, spaříme, oloupeme a jemně nasekáme mandle. Vykynutý kvásek promícháme se zbytkem mouky, cukrem a špetkou soli a vypracujeme hladké těsto. To necháme opět asi 30 minut kynout přikryté utěrkou. Vykynuté těsto důkladně prohněteme, rozdělíme na tři stejně velké díly a do každého dílu postupně zapracujeme jednu z připravených přísad. Doporučuji začínat s mákem – nasypeme část máku na vál a postupně ho zapracováváme do těsta. Pokračujeme druhým dílem těsta a zapracujeme mandle. Nejobtížněji se do těsta vpravuje mrkev, přidáváme ji po lžičkách a usilovně zapracováváme. Ze všech dílů ochuceného těsta vyválíme stejně dlouhé a silné válečky a spleteme je v cop. Plech vyložíme papírem na pečení a cop spojený do věnce na něj vložíme. Přikryjeme utěrkou a necháme opět kynout asi 30 minut. Potom povrch těsta potřeme vodou, ve které jsme rozmíchali lžičku cukru, posypeme sezamovým semínkem a dáme péci do trouby předehřáté na 200 stupňů.
Poznámky:
Této variantě říkají moji strávníci „příliš zdravá“. Součástí těsta není žádný přidaný tuk, cukru je tam velmi málo. Chuť je však neotřelá, takže potřebujete-li právě něco takového, doporučuji k vyzkoušení. Příprava však vyžaduje trochu více trpělivosti (opakované postupné kynutí) a také zůstává dost špinavého nádobí.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,136x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Velikonoční cop s mrkví a mákem


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist