Klatovské rarášky

Suroviny

6 kuřecích stehýnek bez kosti
2 vejce
100 ml piva
2 lžíce hořčice
2 lžíce sojové omáčky
pepř
sůl
chilli koření
50 g hladké mouky
50 g solamylu

Postup

Kuřecí stehýnka opereme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. Z ostatních surovin rozmícháme v hlubší misce poměrně husté těstíčko (množství koření odhadneme podle „své“ chuti)
. Vložíme do něj kousky masa a promícháme. Necháme 2-3 hodiny marinovat v chladnu. Zatím si můžeme připravit syrovou nakrájenou zeleninu jako přílohu. Můžeme použít papriky, rajčata, salátovou okurku či hlávkový salát. Na hlubší pánvi si rozpálíme tuk, vkládáme na něj jednotlivé kousky masa a prudce opečeme po všech stranách. Podáváme obložené zeleninou, přidáme sklenici vychlazeného piva.
Poznámky:
Jako přílohu lze použít samozřejmě i bramborovou kaši. Lze udělat i z kuřecích prsíček.