Ananasový šlehačkový dort

Suroviny

150 g másla
125 g cukru
3 vejce
1 lžička skořice
125 g jemně sekaných mandlí
50 g polohrubé mouky
2 lžičky prášku do pečiva
50 g hrubě nastrouhané čokolády
300 g smetany ke šlehání
1 konzerva ananasu

Postup

Smícháme změklé máslo, cukr, vejce, skořici, mandle a mouku promíchanou s kypřícím práškem. Těsto naplníme do dortové formy, kterou jsme předem vytřeli tukem a vysypali hrubou moukou nebo jemnou strouhankou. Pečeme v troubě předehřáté na 190 až 200 stupňů C až je korpus propečený (zkoušíme špejlí). Necháme ho zchladnout, potom mu seřízneme vršek, rozdrobíme ho a smícháme s nastrouhanou čokoládou.
Smetanu ušleháme, část odložíme stranou na zdobení a do druhé části vmícháme připravené čokoládové drobečky a 2/3 nakrájeného ananasu z konzervy. Tuto směs navršíme na dortový korpus, dozdobíme zbylou šlehačkou a zbylým ananasem.