Kozí brada

Listy kapusty opláchneme, silné košťály vykrojíme a listy nakrájíme na silnější proužky. Brambory očistíme, nakrájíme na kostičky o straně asi 1,5 cm a vhodíme je do vařící osolené vody s kmínem. Na pánvi rozpustíme tuk, osmahneme na něm na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme mouku a připravíme si tak světlou cibulovou jíšku. Když jsou brambory poloměkké, přidáme jíšku rozmíchanou ve vodě, nakrájenou kapustu, rozpuštěnou slaninu, klobásu nakrájenou na kolečka, houbové koření a prolisovaný česnek. Všechno společně dobře provaříme. Polévka je poměrně hustá a vydatná.