Máslová kolečka s krokantem

Suroviny

200 g hladké mouky
125 g másla
50 g cukru
špetka soli
1 lžíce kakaa
2 lžičky strouhané citronové kůry
Krokant
1 lžíce medu
60 g cukru
40 ml smetany
40 g másla
50 g mandlových lupínků
50 g vlašských ořechů
30 g jemně sekaného kandovaného ovoce

Postup

Z mouky, másla, cukru, kakaa a citronové kůry vypracujeme hladké těsto a necháme ho 30 minut odpočinout v chladnu. Poté z těsta vyválíme na pomoučeném vále plát o síle asi 5 mm a vypichujeme z něj kolečka o průměru asi 6 cm. Klademe je na plech vyložený papírem na pečení
A do koleček vypíchneme ještě menší kolečka.
Na krokant smícháme na pánvi med, cukr, smetanu a máslo a ohřejeme. Do směsi vmícháme mandle, nasekané ořechy a kandované ovoce. Tuto náplň naneseme do prázdného středu každého kolečka. Pečeme v troubě předehřáté na 190 stupňů C.