Kuřecí stehýnka s olivami

Suroviny

4 kuřecí stehýnka
sůl
pepř
2 lžíce oleje
1 cibule
2 stroužky česneku
100 ml červeného vína
500 g rajského protlaku
100 g černých oliv
3 snítky šalvěje

Postup

Stehýnka opláchneme, osušíme, osolíme, opepříme a prudce opečeme na rozpáleném oleji. Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky, česnek také oloupeme a prolisujeme. Obojí přidáme k masu a společně ještě krátce osmahneme. Zalijeme červeným vínem, přidáme rajčatový protlak a přikryté pokličkou dusíme asi 15 až 20 minut. Olivy vypeckujeme a krátce před koncem dušení přidáme do rajčatové omáčky, kterou ochutíme solí a pepřem. Šalvěj opláchneme, osušíme a posekáme. Posypeme jí drůbeží stehýnka. Podáváme s rýží.