Vepřové kostky v kořeněné směsi
Suroviny
700 g vepřové kýty nebo ramínka
5 stroužků česneku
½ lžičky mletého nového koření
¼ lžičky mletého černého pepře
½ lžičky tymiánu
½ lžičky drceného kmínu
špetka majoránky
kousek citronové kůry
sůl
1 cibule
olej
1 lžíce hladké mouky
Postup
Vepřové maso nakrájíme na silnější plátky, ty lehce naklepeme a nakrájíme na kostky. Česnek oloupeme a prolisujeme, smícháme ho se vším kořením a nastrouhanou citronovou kůrou a vmícháme do masa. Maso dobře promícháme, misku zakryjeme potravinářskou fólií a maso necháme v ledničce uležet do druhého dne.
Cibuli si oloupeme a nakrájíme, zpěníme ji v kastrolu na rozpáleném oleji a přidáme naložené maso. Vepřové kostky orestujeme, zalijeme trochou vývaru nebo horkou vodou, osolíme a za občasného míchání dusíme pod pokličkou, dokud maso není měkké. Mouku rozmícháme ve 3 lžících studené vody, vlijeme pod maso, promícháme a šťávu necháme chvíli provařit. Maso má zajímavou, kořeněnou chuť. Podáváme ho se špenátem a bramborovým knedlíkem.
| Doba přípravy: |
|
| Doba vaření: |
|
| Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Online kuchařka,
Zobrazeno 1,334x
Zdroj: ceskahospodynka.cz