Oříškové řezy s kávovým krémem
Suroviny
Těsto:
5 vajec
200 g cukru krupice
100 g mletých jader vlašských ořechů
130 g hladké mouky
2 lžíce vody
tuk a mouka na vymazání a vysypání plechu
Krém:
200 g másla (Hery)
300 ml mléka
1 balíček pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
1 žloutek
200 g moučkového cukru
2 lžičky Nescafé (nebo 3-4 lžičky Vitakávy).

Postup
Žloutky ušleháme s polovinou cukru do pěny, přidáme vodu a ušleháme do husta. Z bílků ušleháme sníh, přidáme polovinu cukru a šleháme dále, až je sníh hodně tuhý. Vmícháme jej na dvakrát do žloutkové směsi společně s prosátou moukou a s ořechovými jádry, těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Vychladlý plát potřeme větší částí krému, rozkrájíme na 3 pruhy, položíme
je na sebe, strany rovně zařízneme a potřeme krémem. Řezy ozdobíme krémem nebo půlkami jader vlašských ořechů.
Příprava krému: V menší části studeného mléka rozmícháme žloutek a pudinkový prášek, vlijeme je do ostatního horkého mléka a za stálého míchání krátce povaříme. Krém vychladíme za občasného zamíchání, pak jej vyšleháme (nejlépe v elektrickém šlehači), postupně přidáme máslo, moučkový cukr a Nescafé (Vitakávu) a vyšleháme do pěny.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Online kuchařka,
Zobrazeno 1,853x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Komentáře receptu Oříškové řezy s kávovým krémem
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Přihlášení
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!