Višňový tažený závin

Suroviny

Těsto:
250 g hladké mouky
1/8 l vodÿ + pár kapek octa
špetka soli
50 g oleje nebo másla
1 vejce

Náplň:
1 kg odpeckovaných višní
100 g cukru
100 g piškotových drobků nebo strouhanky
50 g ořechových jader

Postup

Na vále zpracujeme hladkou mouku s teplou vodou s octem a solí v hladké závinové těsto, které necháme pod nahřátým kastrolem odpočívat. Poté na pomoučené utěrce těsto vytáhneme, posypeme višněmi proslazenými a promíchanými s drobty a ořechy. Závin svineme, povrch pomastíme a v troubě do zlatova upečeme. Krájíme po zchladnutí.