Urumas s kokosovou rýží

Maso si nakrájíme na větší kostky a poté na plátky o síle asi 5 mm. Vložíme ho do misky a přidáme mletý pepř, chilli koření, skořici, zázvor, lžíci octa, utřený nebo prolisovaný česnek a 3 lžíce oleje. Směs promícháme, zakryjeme pokličkou nebo fólií a necháme v chladnu několik hodin uležet. Mezitím si připravíme bujon (stačí z kostky) a přidáme do něj lžičku sojové omáčky a lžičku vegety. Očistíme si pórek a nakrájíme ho na kolečka. Zbylý olej rozpálíme a masovou směs na něm rychle osmahneme. Přidáme nakrájený pórek, lžičku mleté papriky, promícháme, zalijeme bujonem a necháme společně chvíli podusit. Podáváme s kokosovou rýží.