Jablečný koláč

Suroviny

200 g jablečného pyré
150 g másla
150 g cukru krupice
2 vejce
200 g polohrubé mouky
½ lžičky skořice
1 lžička jedlé sody
špetka soli
60 g rozinek
60 g kandovaného ovoce (třešně)
nastrouhaná kůra z poloviny citronu
1 lžička moučkového cukru na posypání
tuk a mouka na vymazání formy

recept nemá fotografii

Postup

Nejdříve si připravíme jablečné pyré, protože ho do těsta můžeme přidávat až vychladlé. Na jeho přípravu lze použít i méně kvalitní jablka – ta oloupeme, nakrájíme na kousky, podlijeme 2 lžícemi vody, poprášíme skořicí a necháme podusit, až se jablka změknou. Potom je odstavíme ze zdroje tepla, přimícháme šťávu z poloviny citronu a citronovou kůru a necháme vychladnout.
Na těsto třeme nejdříve změklé máslo s cukrem. Když je směs hladká, postupně zatřeme jedno vejce po druhém. Do mouky promícháme špetku soli a jedlou sodu a přidáme k utřené směsi. Dále přimícháme rozinky (mohou být namočené v rumu) a kandované ovoce (větší kousky nakrájíme) a opět promícháme. Nakonec vmícháme zchladlé jablečné pyré. Těsto rovnoměrně rozetřeme do formy vytřené tukem a vysypané moukou. Pečeme v troubě rozpálené na 200 stupňů C po dobu asi 45 minut. Moučník musí být dostatečně propečený, měl by se oddělovat od okrajů formy. Po vyjmutí z trouby ho necháme zchladnout na drátěné mřížce. Před podáváním jeho povrch můžeme ozdobně pocukrovat.
Poznámky:
Moučník je kyprý, vláčný a má jemně aromatickou chuť ovoce.
Tento recept pochází ze sbírky starých anglických receptů, mírně jsem jej upravila na naše poměry. Vynechala jsem ½ lžičky směsi koření (ground mixed spice), protože netuším, o jakou směs by mohlo jít. Koření do perníku Umí někdo poradit

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,808x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Jablečný koláč


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist