Řezy Lada

Suroviny

Těsto:
250 g hladké mouky
½ balíčku prášku do pečiva
150 g tuku (Hera)
100 g moučkového cukru
1 vejce
1 vanilkový cukr
Náplň:
5 vajec
150 g tuku (Hera)
150 g cukru krupice
1 lžíce kakaa
120 g nahrubo nasekaných ořechů
2 nahrubo nastrouhaná jablka
1 lžíce strouhanky
Poleva:
3-4 tyčky čokoládových kaštanů

Postup

Nejdříve si připravíme náplň. Žloutky, tuk a cukr třeme do pěny, přidáme kakao, ořechy, jablka, strouhanku a lehce vmícháme sníh ušlehaný z bílků.
Z uvedených surovin vypracujeme v míse nebo na vále těsto a vyválíme z něj placku velikosti plechu na pečení. Přeneseme ji na tukem vymazaný plech s vyšším okrajem a lehce přitiskneme. Povrch potřeme připravenou náplní a moučník upečeme v mírně vyhřáté troubě do růžova. Po vyjmutí z trouby ho necháme zchladnout a poté ho rovnoměrně potřeme rozpuštěnými čokoládovými kaštany. Rozpustit je můžeme buď v kastrolku nad vařící vodou nebo v misce v mikrovlnce. Po ztuhnutí polevy nakrájíme na čtverečky.