Dordoletky

Z uvedených surovin zpracujeme těsto, vyválíme na plát a z něj vykrajujeme kolečka velikosti pětikoruny. Upečeme je ve středně vyhřáté troubě a necháme zchladnout.
Zatím si připravíme krém. V hrnečku nad párou šleháme do zhoustnutí vejce a 70 g krupicového cukru. Tuto směs necháme vychladnout.
Změklé máslo, moučkový cukr, vanilkový cukr a lžíci rumu ušleháme ve šlehači. Jakmile je krém hladký, přidáme připravenou vaječnou směs a lehce zašleháme. Můžeme přidat i nějakou oblíbenou příchuť.
Tímto krémem spojíme vždy tři kolečka, vzniklý špalíček však potřeme krémem i po stranách a obalíme v jemně nasekaných oříšcích.