Plněné kuře Pchu-lao

Suroviny

1 kuře
3 stroužky česneku
2 cm čerstvého zázvoru
1 rovná lžička zázvoru
2 chilli papričky
sůl
4 lžíce oleje
1 velká cibule
20 rozinek
20 oloupaných mandlí
1 lžíce hrášku
1 velká mrkev
1 brambor
4 lžíce uvařené rýže
(1 lžíce kečupu)

recept nemá fotografii

Postup

Protože na nádivku jsou třeba předem uvařené suroviny, začínáme s vařením rýže, brambor a mrkve. Samozřejmě je praktičtější, když nám tyto suroviny zůstanou od předchozího vaření. Hrášek použijeme buď sterilovaný, nebo mražený. Spaříme a oloupeme mandle a nasekáme je. Rozinky propláchneme a také nasekáme. Jakmile máme tyto suroviny připravené, oloupeme si cibuli a nakrájíme ji na kostičky. Na jedné lžíci oleje orestujeme cibuli, přidáme rozinky, mandle, hrášek, mrkev a brambor nakrájené na kostičky, vařenou rýži a vše okořeníme zázvorem a dosolíme. Můžeme přidat i lžíci kečupu. Směs dobře promícháme a necháme zchladnout.

Opláchnuté kuře necháme okapat a případně osušíme papírovou utěrkou. Česnek prolisujeme, zázvor oloupeme a nastrouháme. Chilli papričky rozdrtíme (nebo použijeme chilli koření). Přidáme malou lžičku oleje a ze všech surovin vytvoříme pastu, kterou důkladně potřeme kuře zvenku i zevnitř. Poté břišní dutinu naplníme nádivkou a uzavřeme jehlou na závitky. Kuře opečeme na zbývajícím oleji po všech stranách, poté ho podlijeme trochou horké vody a dáme péct do trouby. Měkké kuře vyjmeme, rozporcujeme a podáváme s bramborovou kaší nebo s vařenou rýží.
Poznámka:
Kuře má výraznou chuť po zázvoru, nádivka je pro nás méně obvyklá, ale velmi lehká. Příprava je ale pracná, takže pouze pro trpělivé.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,146x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Plněné kuře Pchu-lao


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist