Pálihuba - podkrkonošká polévka

Fazole se přes noc namočíme do vody.

Druhý den je vaříme do měkka. Na sádle se zpěníme cibulku, zasypeme se mletou paprikou a moukou, promícháme a vytvoříme tak cibulovou jíšku. Tu zalijeme uvařenými fazolemi s vodou a polévku necháme ještě asi 10 minut povařit. Přidáme rozmačkaný česnek, ocet a klobásu nakrájenou na kolečka. Dobře promícháme, osolíme a a nakonec přidáme zakysanou smetanu.

Polévka je dobrá a zejména chutná těm, kteří mají rádi ostřejší jídla.
Nejsem autorka receptu, získala jsem ho od sousedky.