Tvarohový dort Marie Drahokoupilové
Suroviny
Těsto:
200 g hladké mouky
130 g másla
1 lžíce moučkového cukru
1 vejce
1 žloutek
Náplň:
500 g tvarohu (tučného)
150 g cukru krupice
2 žloutky
80 g rozpuštěného vlahého másla
3 lžíce rozinek
4 bílky
1 žloutek na potření
mandlové lupínky nebo sekané mandle na povrch moučníku
Postup
Suroviny na těsto ručně uhněteme a necháme alespoň půl hodiny odpočinout v chladnu.
Na náplň si nejdříve připravíme tuhý sníh z bílků. Poté zvlášť vyšleháme tvaroh s cukrem, máslem a žloutky, lehce vmícháme rozinky a sníh.
Dortovou vytřeme lehce tukem (teflonovou ani vytírat nemusíme, těsto obsahuje tuku dost). Z připraveného těsta oddělíme 2/3 množství, vytvarujeme z něj kulatý bochánek a ten rozválíme válečkem na tak velký a kulatý plát, aby pokryl nejen dno formy, ale také stěny. Vyválené těsto přeneseme do formy a formu jím vyložíme i po stranách. Dovnitř vylijeme tvarohovou náplň a rovnoměrně ji rozetřeme. Pokud těsto na stranách se výše než tvaroh, tak ho ohneme. Ze zbývající jedné třetiny těsta také připravíme kulatý bochánek a rozválíme ho přesně na velikost dortové formy. Připravený moučník tímto plátem překryjeme. Povrch potřeme rozšlehaným žloutkem a posypeme sekanými mandlemi.
Vložíme do trouby předehřáté na 140 stupňů C a trpělivě pečeme v mírně vyhřáté troubě nejméně celou hodinu.
Po upečení vyjmeme z trouby a necháme vychládat ve formě.
Poznámky:
Tento moučník je opět z kuchařky Vaříme s Čirinou a je opět výtečný. Vydrží dlouho vláčný, ale v podstatě dlouho nevydrží, protože je o něj velký zájem.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Online kuchařka,
Zobrazeno 1,466x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Komentáře receptu Tvarohový dort Marie Drahokoupilové
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
Maso (2167) |
Bezmasá jídla (686) |
Přílohy (81) |
Moučníky (1539) |
Různé (2078) |
Pro diabetiky (47) |
Grilování (75) |
Přihlášení
Recept na nejlepší české jídlo.
Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!