Zelný salát se zázvorem
Suroviny
½ hlávky bílého zelí
2 mrkve
1 citrón
4 stroužky česneku
2 cm čerstvého zázvoru
1 červená paprika
1 žlutá paprika
1 zelená paprika
svazek mladé cibulky
olej
jablečný ocet
cukr
pepř
sůl
Postup
Všechnu zeleninu si očistíme a opláchneme. Zelí jemně nastrouháme, přidáme mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle, papriky nakrájené na nudličky a cibulku nakrájenou na kolečka. Stroužky česneku prolisujeme a zázvor nastrouháme na jemném struhadle. Vše dáme do mísy a promícháme.
Ve skleničce smícháme 4 lžíce oleje, 3 lžíce jablečného octa, citrónovou šťávy, cukr, pepř a sůl. Jakmile se cukr a sůl rozpustí, zalijeme tím salát, promícháme a necháme alespoň den uležet v chladnu. Během této doby několikrát promícháme, protože zelenina pouští šťávu.
Pokud všechen salát nespotřebujeme hned, lze ho uložit v kompotové sklenici s víčkem v ledničce několik dní.
| Doba přípravy: |
|
| Doba vaření: |
|
| Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Online kuchařka,
Zobrazeno 2,191x
Zdroj: ceskahospodynka.cz