Tvarohová piškotka

Mouku rozmícháme s práškem do pečiva, přidáme změklou, na kousky nakrájenou Heru, vejce a moučkový cukr. Těsto rukama zpracujeme až je hladké. Na pomoučeném vále ho vyválíme na placku velikosti plechu na pečení. Pečeme buď na menším plechu nebo ve větší kulaté formě. Formu vytřeme tukem a vysypeme hrubou moukou, těstem vyložíme dno formy a část okrajů.
Náplň si připravíme smícháním tvarohu, mléka, pudinku a moučkového cukru. Do této poměrně řídké směsi přidáme rozdrcené kulaté piškoty (proto buchta piškotka). Tvarohovou směs nalijeme na těsto, rovnoměrně rozetřeme a poklademe ovocem. Pokud používáme zmražené ovoce, nesmí se rozmrazovat! Pečeme v troubě vyhřáté na 190 stupňů C.
Poznámka:
Moučník je nejlepší ještě vlahý. Necukrujeme, sladký je dost. Možná obměna – místo ovoce lze použít rozinky namočené v rumu a kousky vlašských ořechů.