Kynutá plněná bábovka

Suroviny

Těsto:
250 g hladké mouky
80 g hrubé mouky
50 g moučkového cukru
80 g tuku
2 žloutky
200 ml mléka
20 g droždí
½ balíčku vanilkového cukru
špetka soli

Tvarohová nádivka:
250 g měkkého tvarohu
1 vejce
vanilkový cukr
80 g cukru krupice
2 lžíce rozinek

Povidlová nádivka:
250 g povidel
2 lžíce rumu
špetka mleté skořice

recept nemá fotografii

Postup

Droždí rozdrobíme a promícháme se lžící cukru. Když se rozpustí, přidáme tři lžíce vlažného mléka a dvě lžíce hladké mouky, rozmícháme a necháme v teplé místnosti vykynout. Zbylou mouku dáme do misky, přidáme cukr, rozehřátý vlahý tuk, sůl, žloutky, vanilkový cukr, zbytek vlažného mléka a vykynutý kvásek a zaděláme vláčné těsto. Dobře ho vypracujeme, poprášíme trochou hladké mouky, mísu přikryjeme utěrkou a těsto necháme kynout. Asi po 20 minutách ho znovu promísíme a necháme ještě 15 minut kynout.
Zatím si připravíme náplně. Do tvarohové přebereme rozinky a necháme je okapat. Tvaroh ušleháme s cukrem, vanilkovým cukrem a vejcem a vmícháme rozinky. Povidla rozmícháme s rumem a skořicí (můžeme i přisladit). Jsou-li příliš řídká, zahustíme je piškotovými drobečky.
Vykynuté těsto rozválíme na obdélníkový plát silný asi 1 cm a ten nakrájíme na 4 stejně široké pásy. Dva z nich potřeme tvarohovou nádivkou, dva povidlovou. Každý stočíme do válečku a střídavě je uložíme do velké bábovkové formy, kterou jsme předtím vytřeli tukem a vysypali hrubou moukou. Formu přikryjeme utěrkou a vše necháme znovu vykynout.
Poté bábovku upečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů C. Asi po 45 minutách ozkoušíme vpichem špejle, zda je bábovka už upečená. Po vyjmutí z trouby necháme bábovku ještě asi 5 minut ve formě, teprve potom ji vyklopíme a pocukrujeme.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,906x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 10.00 (počet: 1) 10.00 1 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Kynutá plněná bábovka


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist