Bílková roláda s ořechy a čokoádovým krémem

Suroviny

6 bílků
150 g jemného krystalového cukru
100 g mletých ořechových jader
30 g hladké mouky
vanilkový cukr

Krém:
160 g másla
160 g moučkového cukru
2 žloutky
1 vejce
100 g čokolády
½ balíčku vanilkového cukru

Poleva:
60 g másla
60 g moučkového cukru
1 lžíce kakaa
2 lžičky škrobové moučky
2 lžíce vody

recept nemá fotografii

Postup

Z bílků ušleháme tuhý sníh a potom po částech vešleháváme cukr a šleháme, až se úplně rozpustí a sníh zhoustne. Lehce do něj vmícháme mleté ořechy, mouku a vanilkový cukr, těsto nalijeme na menší plech vyložený papírem na pečení. Rovnoměrně ho rozprostřeme a upečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů C. Po vyjmutí z trouby stočíme horký plát i s papírem do tvaru rolády a necháme zchladnout.
Mezitím si připravíme krém. Ušleháme změklé máslo s moučkovým cukrem, po jednom přidáváme žloutky, potom rozehřátou čokoládu (snadno ji rozehřejeme v mikrovlnce) a vanilkový cukr.
Na polevu si rozehřejeme máslo, vmícháme cukr promísený s kakaem a nakonec škrobovou moučku dobře rozmíchanou ve vodě. Krátce povaříme, odstavíme ze zdroje tepla a mícháme, až poleva zhoustne.
Stočenou roládu rozvineme a zbavíme papíru na pečení. Uvnitř ji potřeme krémem, pevně znovu zavineme (pomůžeme si utěrkou nebo odloženým papírem) a polijeme polevou. Necháme ji trochu ztuhnout v chladnu, krájíme na plátky a podáváme.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 2,211x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Bílková roláda s ořechy a čokoádovým krémem


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist