Řecká čočková polévka

Čočku důkladně propereme a dáme vařit do neosolené vody. Zatím si očistíme všechnu zeleninu kromě rajčat a nakrájíme ji na kostičky. Rajčata nařízneme do křížku, spaříme horkou vodou, oloupeme a také pokrájíme. V hrnci rozpálíme olej, postupně na něj dáme cibuli a orestujeme, přidáme kořenovou zeleninu a papriku, znovu orestujeme a zalijeme vývarem. Po chvilce přidáme rajčata, povaříme asi 10 minut a nakonec přidáme uvařenou čočku a osolíme. Mírně zahustíme jednou lžičkou Solamylu rozmíchanou ve studené vodě. Na závěr můžeme přidat koření podle chuti – hodí se i zelené bylinky (libeček, petrželka..).