Moravské kedlubnové zelí

Kedlubny oloupeme a postrouháme na hrubo. Dáme do hrnce, zalijeme vodou a necháme vařit. Pozor, za chvilku jsou měkké. Na tuk dáme osmažit do růžova nakrájenou cibulku a pak zamícháme hladkou mouku a tím uděláme cibulovou jíšku. Z uvařených kedluben slijeme vodu, ale tak, aby v nich trochu vody zůstala. Trochu slité vody si ponecháme stranou, kdyby jsme udělali zelí husté a bylo potřeba ho naředit. Jíšku zamícháme do zelí, necháme chviku povařit, odstavíme a podle potřeby dochutíme. Kdo chce může dochutit cukrem a octem.