Mraky 2

Vodu s tukem a špetkou soli přivedeme k varu, odstavíme z plotny, vsypeme hladkou mouku, promícháme a dáme znovu na plotnu, mícháme, až se těsto přichytává ke dnu a je hladké - odpalujeme -(asi 1 - 2 minuty). Po vychladnutí vešleháme do těsta jedno vejce po druhém.

Plech vymažeme tukem nebo vyložíme pečícím papírem, rozetřeme polovinu těsta, na stejně velký plech rozetřeme druhou polovinu těsta a upečeme. Pečeme 18 - 20 min. v dobře vyhřáté troubě,troubu neotvíráme dříve než po 15-ti minutách pečení. Těsto se napeče různě vlnité - proto název mraky.

Náplň: v půl litru mléka uvaříme dva vanilkové pudingy, osladíme vanilkovým cukrem a vychladíme. Máslo (Heru) vyšleháme s cukrem, po lžičkách přidáváme vychladlý puding až vznikne hladký krém, dochutíme rumem.
Krém natřeme na upečenou placku, na to přiložíme druhou placku, mírně přitlačíme a pocákáme rozpuštěnou čokoládovou polevou. Necháme nejlépe přes noc zaležet. Krájíme na řezy.