Řezy se zakysanou smetanou

Suroviny

Těsto:
6 vajec
1 vanilkový cukr
150 g moučkového cukru
150 g hladké mouky
1/2 prášku do pečiva

Náplň:
2-3 kelímky kysané smetany
1 šlehačka

Poleva:
2 balíčky jahodového pudinku
8 lžiček cukru
750 ml vody
1 lžíce citr.šťávy

Postup

Smícháme ingredience na těsto (žloutky do těsta, nakonec sníh z bílků) a upečeme na středním plechu do růžova.

Náplň: vyšlehanou šlehačku smícháme se zakysanou smetanou, natřeme na vychladlý upečený plát a dáme do ledničky.

Na polevu svaříme vodu a pudinky, přidáme cukr, popř. trošku citrónové šťávy a nalijeme na moučník. Pěkně urovnáme a necháme ztuhnout. Krájíme na řezy.
Poznámka:Na fotografii je jiná varianta tohoto moučníku - bez jahodové polevy. Povrch tvořený náplní ze zakysan smetany a šlehačky je posypán Grankem a řezy jsou ozdobeny půlkou kuličky hroznového vína.