Pstruzi na kaparech

Suroviny

4 pstruzi
1 citrón
2 malé cibule
40 g másla
60 g hladké mouky
300 ml bílého vína
mletý pepř
mletá sladká paprika
60 g mandlí
3 lžíce kaparů
tuk na pečení
hladká mouka na obalení
sůl

recept nemá fotografii

Postup

Vykuchané pstruhy opláchneme, osušíme a zevnitř i vně osolíme. Pokapeme je citrónovou šťávou a necháme v chladnu odležet asi jednu hodinu.
Zatím si oloupeme cibuli a nakrájíme ji na velmi malé kostičky. Osmahneme ji na másle, zaprášíme hladkou moukou, znovu osmahneme, zalijeme vínem, rozšleháme a asi 10 minut povaříme. Omáčku osolíme a okořeníme pepřem a mletou paprikou. Poté do ní přidáme oloupané a na lupínky nakrájené mandle a jemně nasekané kapary. Omáčku odstavíme ze zdroje tepla a podle potřeby dochutíme citrónem.
Pstruhy obalíme v hladké mouce, na pánvi rozehřejeme tuk a pstruhy opečeme po obou stranách dozlatova. Pak je urovnáme do zapékací misky, zalijeme připravenou omáčkou a zprudka zapečeme v troubě. Stačí 10 až 15 minut. Podáváme s dušenou rýží nebo se širokými nudlemi nebo třeba s bílou bagetou a s čerstvou zeleninou.
Poznámky:
Mandlové lupínky zkusíme koupit hotové. Připravovat si je z celých mandlí je hrozná piplačka.
Pokud nemáme doma právě rybáře, můžeme koupit pstruhy třeba zmrazené. Dáme si však pozor na kvalitu zmrazených ryb, neměly by být „obrostlé“ ledem!

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,345x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Pstruzi na kaparech


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist