Řecký cuketový závin

Suroviny

1 balíček listového těsta
1 kg cukety
400 g balkánského sýra
2 cibule
4 stroužky česneku
špetka oregana
špetka bazalky
několik lžic nasekané petrželky
1 lžíce nasekaných celerových listů
5 žampionů (nebo jiných hub)
5 lžic másla

Na posypání:
mletá sladká nebo pálivá paprika
sezamové semínko

Postup

Na pánvi rozpustíme máslo, opečeme na něm plátky cibule, cukety a hub a promícháme s prolisovaným česnekem. Odstavíme ze zdroje tepla, přidáme nastrouhaný balkánský sýr a všechny bylinky, promícháme.

Těsto rozdělíme na tři díly a z každého vyválíme obdélník. Ten potřeme třetinou náplně, svineme, stiskneme konce závinu a podložíme, aby náplň při pečení nevytékala. Připravené záviny vložíme na plech vypláchnutý vodou a lehce posypeme paprikou (pokud je pálivá, tak opatrně), nebo sezamovým semínkem. Upečeme v dobře vyhřáté troubě, zprvu prudce, po 10 minutách snížíme příkon a ještě asi půl hodiny dopékáme.