Vídeňský bramborový salát

Brambory uvaříme ve slupce. Slijeme vodu a ještě teplé je oloupeme, nakrájíme na kostičky a promícháme s trochou oleje. Pak přidáme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli. Z vody, octa, cukru, pepře a soli si připravíme zálivku a vlijeme přiměřené množství do brambor tak, aby salát byl přiměřeně hustý. Je-li třeba, salát ještě osolíme a opepříme a necháme jej na chladném místě dobře odležet.