Koláč s broskvemi a mandlemi

Tuk s cukrem a vanilkovým cukrem, citronovou kůru a špetkou soli dáme do mísy a vyšleháme do pěny. Střídavě přidáváme vejce a solamyl, dobře zašleháme. Mouku promícháme s mletými mandlemi a práškem do pečiva a krátce zapracujeme do směsi. Nasypeme na vysypaný plech 30x40 cm a uhladíme. Poklademe okapanými čtrtkami broskví a posypeme sekanými mandlemi.
Pečeme v předehřáté troubě při mírné teplotě 40 -45 minut. Z moučkového cukru, citronové šťávy a 1 lžíce horké vody vymícháme hladkou polevu. Ještě horký koláč potřeme polevou. Podáváme se šlehačkou ochucenou skořicovým cukrem.