Azulu

Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na plátky a orestujeme na rozehřátém sádle. Přidáme na malé kousky nakrájené vepřové maso a osmahneme. Osolíme, opeříme, zakápneme worcestrovou omáčkou, přidáme mletou papriku a trochu sójové omáčky. Vše dobře promícháme. K poloměkkému masu přidáme sterilizovanou zeleninu a na mírném ohni necháme probublávat. Na závěr vmícháme plnotučnou hořčici společně s kečupem a necháme důkladně prohřát. Podle potřeby zahustíme Solamylem rozpuštěným v trošce studené vody.
Podáváme na malých bramboráčcích zdobené kolečkem rajského jablíčka a cibulky, vhodnou přílohou jsou i hranolky.