Pomerančové řezy

Nejdříve utřeme máslo s cukrem a pomerančovou trestí do pěny. Postupně vmícháváme vejce, dokud se cukr nerozpustí. Mouku promícháme s práškem do pečiva, mletými ořechy, drobně nakrájenou kandovanou kůrou. Solamyl a kakao rozmícháme do vlahého mléka. Obojí střídavě přidáváme k základní hmotě a zapracujeme do těsta. Těsto rozetřeme na menší plech vyložený papírem na pečení. Pečeme v troubě předehřáté asi na 180 stupňů C po dobu asi 20 minut.
Z upečeného těsta sejmeme papír a necháme vychladnout. Poté nakrájíme na čtverce asi 5x5 cm, polevu rozpustíme v horké lázni a řezy s ní ozdobíme. Posypeme barevnými srdíčky.
Poznámky:
K drobnému zdobení používám hotové polevy v sáčku (Carla). Dají se dobře rozpustit ve vodní lázni, ustřihnout růžek a hned zdobit. A zbytek se dá použít příště.
Pokud použijeme tyto řezy na vánoční stůl, nepečeme příliš dopředu. Jsou dobré ihned po upečení. Z uvedeného množství je asi 30 kousků.