Polévka z uzeného masa

Suroviny

500 g uzených žebírek
2 až 3 stroužky česneku
1 mrkev
kousek celeru
3 lžíce zeleného hrášku
3 lžíce krupice (nebo rýže)
1 vejce
zelená petrželka
sůl

recept nemá fotografii

Postup

Uzená žebírka opláchneme dáme vařit asi do 3 litrů vody. Vaříme zvolna. Mezitím si připravíme všechnu zeleninu. Mrkev a celer očistíme a nakrájíme na kostičky, česnek oloupeme a prolisujeme. Zelený hrášek můžeme použít buď zmražený nebo sterilovaný. Jakmile je maso na kostech měkké, vyjmeme ho z polévky a vývar pro jistotu procedíme. Vývar přivedeme znovu do varu, přidáme nakrájenou zeleninu a prolisovaný česnek a je-li to třeba, polévku přisolíme (pozor, někdy je uzené maso velmi slané a není třeba solit vůbec). Jakmile maso trochu zchladne, obereme ho, nakrájíme na kostičky a vrátíme do polévky. Pokud použijeme jako zavářku krupici, rozmícháme ji v hrnečku s vejcem, vlijeme do polévky a vidličkou nebo metlou v polévce rozšleháme, aby vznikly menší kousky. Použijeme-li jako zavářku rýži, propláchneme ji a nasypeme do polévky. Vajíčko rozšleháme a vlijeme do polévky přes vidličku. Polévku necháme ještě pár minut povařit (pokud použijeme rýži, tak o trochu déle) a podáváme ji posypanou zelenou petrželkou.
Poznámka:
Zeleninu v polévce můžeme samozřejmě obměňovat. Vhodná je do této polévky třeba i kapusta. Polévky je asi na 10 porcí, pokud vše nespotřebujeme, můžeme zbytek polévky zmrazit pro pozdější použití.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,497x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Polévka z uzeného masa


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist