Minutka s ořechovou omáčkou
Suroviny
4 plátky z krůtích prsou
sůl
olej
sojová omáčka
grilovací koření
2 lžíce másla
6 lžic sekaných vlašských ořechů
1 cibule
3 stroužky česneku
1 lžíce hladké mouky
2 lžíce másle
špetka skořice
1-2 hřebíčky
špetka chilli koření
bobkový list
¼ lžičky kurkumy
½ bujonové kostky
2 lžíce bílého vína
400 ml vody
sůl
3 lžíce husté zakysané smetany
2 lžíce nakrájených bylinek (petrželka, estragon, meduňka)
Postup
Porce masa opláchneme, osušíme a lehce naklepeme. Můžeme použít nejen krůtí maso, ale třeba i vepřové nebo kuřecí. Plátky masa osolíme, potřeme olejem a sojovou omáčkou a dáme odležet alespoň na hodinu do chladna.
Mezitím si připravíme hustou ořechovou omáčku. Oloupeme si cibuli a česnek, jemně nakrájíme a spolu s nasekanými ořechy podusíme na dvou lžících másla. Zasypeme lžící hladké mouky, přidáme hřebíček, špetku skořice a chilli koření, bobkový list a kurkumu. Promícháme a přilijeme dvě lžíce bílého vína a 4 dl vody, přisolíme a povaříme. Vyjmeme bobkový list a hřebíčky. Nakonec přimícháme asi tři lžíce husté zakysané smetany a nasekané bylinky. Poté už pouze přivedeme k varu a odstavíme ze zdroje tepla.
Odležené maso posypeme grilovacím kořením a obalíme v hladké mouce. Prudce ho opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji.
Maso podáváme přelité omáčkou, vhodnou přílohou je rýže nebo brambory.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Online kuchařka,
Zobrazeno 1,279x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Komentáře receptu Minutka s ořechovou omáčkou
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
Maso (2167) |
Bezmasá jídla (686) |
Přílohy (81) |
Moučníky (1539) |
Různé (2078) |
Pro diabetiky (47) |
Grilování (75) |
Přihlášení
Recept na nejlepší české jídlo.
Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!