Punčová roláda
Suroviny
Náplň:
2 vejce
50 g moučkového cukru
½ balíčku vanilkového cukru
50 g hrubé mouky
½ kávové lžičky prášku do pečiva
10 lžic rumu
10 lžic ovocné šťávy
30 g ořechů
50 g kandovaného ovoce
30 g rozinek
3 lžíce rybízové marmelády
Těsto:
4 vejce
70 g moučkového cukru
½ balíčku vanilkového cukru
50 g hrubé mouky
Poleva:
200 g moučkového cukru
2 lžíce horké vody
2 lžíce rumu
Postup
Nejdříve si připravíme punčovou nádivku, protože musí několik hodin odpočívat. Utřeme dva žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny, potom přimícháme tuhý sníh z bílků a mouku promíchanou s práškem do pečiva. Nalijeme do libovolné menší formy, kterou jsme vytřeli tukem a vysypali hrubou moukou. Upečeme při 200 stupních C a necháme zchladnout. Poté nakrájíme na kostičky, přidáme nasekané ořechy, kandované ovoce a rozinky, rum a ovocnou šťávu, dobře promícháme, upěchujeme, misku přikryjeme potravinářskou fólií a necháme v chladnu odpočívat.
Těsto na roládu si připravíme obdobně. Třeme žloutky s cukrem do pěny, přidáme tuhý sníh z bílků a lehce vmícháme mouku. Nízký plech na pečení si vyložíme papírem na pečení, ten potřeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Na papír rovnoměrně rozetřeme těsto a vložíme do trouby vyhřáté asi na 200 stupňů. Pečeme asi 8 až 10 minut, ne déle, protože by se těsto vysušilo a lámalo by se při zavinování. Upečený piškotový plát stáhneme z plechu na navlhčenou utěrku a asi po třech minutách papír od těsta oddělíme. Ještě teplý plát potřeme tence rybízovou zavařeninou a na ni rovnoměrně rozetřeme připravenou rumovou nádivku. Roládu ihned co nejpevněji svineme a necháme vychladnout.
Suroviny na rumovou polevu utřeme do hladka a roládu polevou potřeme. Krájíme na šikmé řezy a podáváme jako lehký a voňavý moučník třeba k odpolední kávě.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Online kuchařka,
Zobrazeno 1,800x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Komentáře receptu Punčová roláda
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
Maso (2167) |
Bezmasá jídla (686) |
Přílohy (81) |
Moučníky (1539) |
Různé (2078) |
Pro diabetiky (47) |
Grilování (75) |
Přihlášení
Recept na nejlepší české jídlo.
Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!