Kávové banánky

Suroviny

Těsto:
250 ml vody
70 g rostlinného tuku
180 g polohrubé mouky
4 vejce
špetka soli

Krém:
400 ml smetany (plnotučného mléka)
150 ml silné černé kávy
70 g pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
2 žloutky
150 g moučkového cukru
100 g másla
¼ balíčku vanilkového cukru
150 ml smetany ke šlehání
½ balíčku ztužovače šlehačky

Poleva:
200 g moučkového cukru
2 lžíce horké černé kávy
1 lžička oleje

recept nemá fotografii

Postup

Vodu tuk a sůl dáme do kastrolku a přivedeme do varu. Potom vsypáváme tenkým pramínkem mouku a za stálého míchání na mírném ohni vaříme a mícháme tak dlouho, až se těsto nelepí na dno a stěny nádoby (alespoň 4 minuty). Potom odstavíme a mícháme do vychladnutí. Nakonec přidáváme postupně jedno vejce po druhém a všechno dobře vymícháme do hladkého těsta.
Těsto dáme do zdobicího sáčku a na plech vyložený papírem na pečení vytlačujeme mírně zakulacené tyčinky.
Plech vkládáme do dobře vyhřáté trouby (200 stupňů C) a po prvních deset minut neotvíráme, aby těsto nekleslo. Po upečení z trouby vyjmeme a ještě vlahé tvary rozkrojíme ostrým nožem podélně na polovinu a necháme vychladnout. Správně upečené těsto je uvnitř duté a suché.

Na spodní polovinu banánku nastříkáme kávovou náplň a horní polovinou přikryjeme a polijeme kávovou polevou.

Příprava náplně:
v troše smetany (mléka) rozmícháme pudinkový prášek se žloutky a vlijeme do zbývající smetany, přidáme kávu a za stálého míchání uvaříme. Vaříme asi dvě minuty. Za občasného promíchávání necháme pudinkovou hmotu vychladnout. Potom k ní přidáme moučkový cukr a šleháme v elektrickém šlehači. Postupně přidáváme i změklé máslo a vanilkový cukr a šleháme, až je hmota hladká. Zvlášť si ušleháme šlehačku se ztužovačem a potom ji teprve přimícháme ke krému.
Příprava polevy:
Cukr zalijeme horkou kávou a olejem a umícháme hladkou a lesklou polevu.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 2,147x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Kávové banánky


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist