Květák po polsku

Květák rozdělíme na velké růžičky a uvaříme v mírně osolené vodě. Zatímco se vaří, oloupeme si vejce a nasekáme, opláchneme si a také nasekáme zelenou petrželku. Na dvou lžících másla osmahneme strouhanku. Citrón dobře omyjeme a podélně rozkrojíme na čtvrtky.
Uvařený květák vyjmeme, necháme okapat a ihned rozdělíme na talíře. Posypeme ho nasekanými vejci, petrželkou a osmaženou strouhankou. Každou porci polijeme rozpuštěným máslem a přiložíme citrón a dochucení.
Vhodnou přílohou jsou vařené brambory a třeba hlávkový salát.