Dort se šlehačkovým krémem

Suroviny

5 vajec
250 g cukru krupice
300 g polohrubé
1 vanilkový cukr
1 rovná lžička prášku do pečiva
1 lžíce citrónové šťávy

Krém:
250 ml smetany ke šlehání
50 g čokolády
1 lžíce moučkového cukru
1 lžíce kakaa
1 lžíce Solamylu
250 g másla
250 g moučkového cukru
1 tatranka
ovoce na ozdobení

recept nemá fotografii

Postup

Nejdříve si připravíme korpus – jde skoro o klasické piškotové těsto zjemněné citrónovou šťávou. Žloutky ušleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do husté pěny, z bílků ušleháme tuhý sníh. Prášek do pečiva vmícháme do mouky. Do žloutkové hmoty postupně přidáváme mouku a sníh a lehce promícháváme.
Dortovou formu vytřeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Urovnáme do ní těsto (mírně zvedneme na okrajích, protože se při pečení většinou vyfoukne trochu uprostřed) a pečeme při 200 stupních C. Zda je korpus hotový, ozkoušíme špejlí. Pokud zůstane suchá (a těsto se trochu odděluje od okrajů formy), je korpus upečený. Můžeme jej vyjmout z trouby a nechat vychladnout.
Zatím si připravujeme náplň. Do hrnku nad párou nalijeme smetanu, přidáme na kousky rozlámanou čokoládu, kakao, lžíci moučkového cukru a solamylu. Za stálého míchání vaříme až do zhoustnutí, potom odstavíme, ale mícháme až do vychladnutí, aby se nevytvořil škraloup. Je to hladká, hustá, čokoládová hmota. Změklé máslo utřeme s cukrem a postupně přidáváme připravenou (a vychladlou) šlehačkovou kaši. Vymícháme hladkou náplň.
Dortový korpus rozřízneme na 3 části, promažeme krémem a spojíme. Boky také potřeme krémem a posypeme nastrouhanou tatrankou. Teprve potom dozdobíme povrch dortu.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 2,108x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Dort se šlehačkovým krémem


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist