Uzené se sosíkem

Maso dáme vařit do poloměkka. Po uvaření vyjmeme a nakrájíme na plátky. Do pekáčku dáme pokrájenou cibuli a necháme smažit pěkně dozlatova. Potom na cibuli poklademe plátky masa, popepříme a přidáme na plátky nakrájený česnek. Cibule by měla být tmavá, ale ne spálená. Podlijeme trochou vody a dáme buď do trouby péct anebo dusíme nahoře na sporáku. Když je maso měkké, dosolíme podle potřeby. Maso by mělo vonět česnekem.
Podáváme s brambory, různými knedlíky, špenátem nebo zelím.