Zbojnické vepřové maso

Maso pokrájíme na menší plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a poprášíme moukou. Slaninu nakrájíme na proužky, uzený sýr na kostičky. Z paprik a feferonek odstraníme jádřince a nakrájíme je také na proužky. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Na pánvi si rozpálíme olej a maso na něm rychle opečeme. Přesuneme ho do zapékací misky. Na zbývajícím oleji opečeme slaninu a cibuli, přidáme žampiony a ještě trochu orestujeme. Tuto směs promícháme s nakrájenými paprikami, feferonkami a uzeným sýrem a navršíme ji na maso v zapékací misce. Přidáme několik lžíc vody, přiklopíme a pečeme v troubě, až je maso měkké.