Vřeténka s klobásou a fazolemi
Suroviny
400 g těstovin (vřeténka, spirálky)
400 g sterilovaných červených fazolí
200 g klobásy (maďarská, ostravská)
4 rajčata
4 lžíce rajčatového protlaku
1 feferonka (i více)
1 cibule
2 lžíce olivového oleje
200 ml červeného vína
2 snítky čerstvého rozmarýnu
sůl
Postup
Klobásy oloupeme a nakrájíme na kolečka. Rajčata nařízneme do křížku, spaříme horkou vodou, oloupeme a nakrájíme. Nemáme-li čerstvá, můžeme použít i sekaná konzervovaná rajčata. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Feferonku rozřízneme, odstraníme z ní semínka a jemně ji nakrájíme. Rozmarýn opláchneme, necháme okapat, odrhneme lístky a nasekáme je nahrubo. V kastrolu rozpálíme olej a necháme na něm zesklovatět nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájenou klobásu, rozmarýn a feferonku. Opečeme za stálého míchání. Poté přidáme nasekaná rajčata, víno a fazole (bez nálevu). Promícháme, zmírníme příkon tepla, přikryjeme pokličkou a vaříme do zhoustnutí. Občas promícháme. Poté odstavíme ze zdroje tepla a necháme ještě půl hodiny „odležet“.
Při přípravě těstovin postupujeme dle návodu na obalu a uvaříme je „al dente“. Nejlepší jsou vřeténka (a dokonce Panzani) – nerozvaří se a dobře se obalí připravenou omáčkou. Hotové těstoviny slijeme, necháme odkapat, vmícháme do omáčky a hned podáváme.
Poznámka:
Máte-li rádi ostřejší chuť, použijte více feferonek nebo přidejte chilli papričku či použijte ostřejší klobásu. Máte-li doma dospívající mládež, určitě s tímto jídlem zabodujete.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Online kuchařka,
Zobrazeno 1,295x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Komentáře receptu Vřeténka s klobásou a fazolemi
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
Maso (2167) |
Bezmasá jídla (686) |
Přílohy (81) |
Moučníky (1539) |
Různé (2078) |
Pro diabetiky (47) |
Grilování (75) |
Přihlášení
Recept na nejlepší české jídlo.
Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!