Vepřová roláda s náplní z cukety

Suroviny

plát vepřového masa na roládu
300 – 400 g cukety
150 g moravského uzeného
100 g strouhanky
2 vejce
sůl
mletý pepř

recept nemá fotografii

Postup

Maso na roládu si necháme připravit od řezníka. Může to být i vepřový bůček. Po obou stranách ho mírně osolíme a opepříme. Cuketu oloupeme, odstraníme jadérka a nastrouháme na hrubém okurkovém struhadle. Můžeme použít i větší a tužší cuketu, která nám trochu přerostla. Uzené maso velmi jemně nakrájíme a přidáme k cuketě. Přisypeme strouhanku, přidáme žloutky a sníh ušlehaný ze dvou bílků. Cuketovou směs promícháme a je-li příliš řídká, přidáme ještě trochu strouhanky, aby se zahustila. Můžeme i mírně přisolit, ale opatrně. Slané je uzené maso i připravený vepřový plát.
Touto směsí maso rovnoměrně potřeme, roládu co nejpevněji zavineme a zavážeme pevnou nití. Na rozpáleném oleji roládu opečeme po všech stranách, vložíme do pekáče, mírně podlijeme teplou vodou, pekáč přikryjeme a pečeme v troubě. Občas přeléváme vypečenou šťávou. Ke konci pečení pokličku z pekáče odstraníme a roládu necháme zčervenat.
Jako přílohu můžeme použít třeba šťouchané brambory. Pokud nám kousek rolády zůstane, lze ji studenou nakrájet na tenké plátky a v kombinaci s čerstvou zeleninou použít třeba na studenou mísu.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,346x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Vepřová roláda s náplní z cukety


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist