Řezy Rafaelo

Připravíme si hluboký plech, který vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Všechny suroviny na těsto dáme do šlehače a vyšleháme hladké těsto. To rozprostřeme na plech a povrch posypeme směsí strouhaného kokosu a cukru. Pečeme v troubě předehřáté na 170 stupňů C po dobu asi 20 minut. Nemělo by se péct zprudka, kokos na povrchu by měl zůstat bílý.
Po vyjmutí z trouby zalijeme ještě teplý moučník smetanou ke šlehání, necháme zchladnout a odležet.
Poznámka:
Tento moučník má několik výhod:
· Je rychlý a měřit na hrníčky umí každý.
· Je lehký.
· Když vydrží do dalšího dne, tak je stále chutný, ba ještě chutnější než hned po upečení.