Kuřecí prsíčka zapečená s paštikou

Maso opláchneme, osušíme, osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce, v rozšlehaném vajíčku a znovu v hladké mouce. Po obou stranách rychle opečeme do zlatova na oleji a předáme je do zapékací misky.
Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Na másle je podusíme do měkka spolu s bobkovým listem. Nakonec přilijeme víno a ještě chvíli dusíme.
Na každý kousek masa položíme tenký plátek paštiky, polijeme žampiónovou omáčkou a dáme do trouby zapéct.
Podáváme s bramborem nebo třeba s bagetou a nezapomeneme na čerstvou zeleninu.