Skandinávská polévka

Suroviny

400 g rybího filé
0,5 l plnotučného mléka nebo polotučné napůl se smetanou
1 plná polévková lžíce hladké mouky
4 kuličky celého pepře
1/4 čajové lžičky muškátového květu
sůl
2 polévkové lžíce sterilovaného hrášku nebo kukuřice

Postup

Nerozmrazené filé uvaříme asi v 0,75 l vody - čím méně vody, tím lépe. Uvařené filé vyndáme. Mouku a muškátový květ rozmícháme v mléce a přilijeme do vařící polévky. Mícháme, až se mléko převaří. Pak do polévky vrátíme rybu, přidáme hrášek a necháme už jen prohřát. Podáváme s nakrájenou osmaženou houstičkou.