Sýrová polévka s uzeným lososem

Suroviny

200 g brambor
250 g pórku
1 cibule
200 g taveného sýra
1 litr slepičího vývaru
100 g uzeného lososa
4 lžíce zakysané smetany
1 lžička másla

Postup

Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostky. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka, cibuli na kostičky. V hrnci na kousku másla orestujeme cibuli, pórek i kousky brambor, zalijeme připraveným vývarem, uvedeme do varu a na mírném ohni vaříme asi půl hodiny.
Malou část zeleniny vyjmeme a dáme stranou, zbytek polévky rozmixujeme. Přidáme kousky taveného sýra a za častého míchání uvedeme polévku znovu ohřejeme. Vložíme zpět odloženou zeleninu. Podle chuti osolíme a opepříme.
Uzeného lososa nakrájíme na nudličky. Polévku nalijeme do talířů, do středu každého dáme lžíci zakysané smetany a posypeme proužky lososa.