Bůčková roláda s nádivkou

Nejdříve si připravíme sekanou. Do mletého masa nastrouháme na hrubém struhadle cibuli, přidáme vejce, sůl, pepř, majoránku, trochu mléka a strouhanku a pořádně propracujeme.
Bůček rozřízneme na větší placku a naklepeme paličkou. Tlusté maso ořežeme a dáme do pekáčku, ve kterém budeme roládu péct. Placku osolíme a opepříme, poklademe plátky godhaje, na něj dáme okurky a potřeme sekanou. Pořádně zavineme , omotáme nití, osolíme a okmínujeme a dáme na pekáček. Podlijeme vodou a necháme asi hodinku dusit. Pak přendáme do trouby a dopečeme dozlatova.
Podáváme s brambory, knedlíkem se zelím, nebo bramborovou kaší.