Zapékané vepřové v římském hrnci

Suroviny

1200 g syrových brambor
750 g vepřového plecka
3 mrkve
2 větší cibule
olivy
sůl nebo vegeta
mletý pepř
100 g anglické slaniny

Postup

Na dno římského hrnce dáme na plátky nakrájenou cibuli, posypeme vegetou a opepříme. Na cibuli přidáme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu. Brambory, mrkev oloupeme. Nakrájíme na větší kostky a mrkev plátky. Maso nakrájíme na kostky velké asi jako na guláš. Vše dáme na cibuli, posypeme vegetou nebo osolíme, opepříme, přidáme olivy, přikryjeme vrchním dílem hrnce a dáme do studené trouby péct asi na 1,5 hod.