Zelný salát lehce zauzený

Suroviny

½ hlávky červeného zelí
150 g uzeného kuřete (uzené šunky)
1 svazek pažitky (nebo naťová cibulka)
100 g sterilované kukuřice
2 lžíce majonézy (nebo olivového oleje)
1 žlutá paprika
1 rajče
1 lžíce kaparů
10 zelených oliv
sůl
mletý pepř
zelená petrželka

Postup

Z hlávky zelí odstraníme vrchní listy a košťály a zelí nakrájíme na jemné nudličky. Vsypeme do větší mísy. Přidáme na malé kostičky nakrájené uzené maso, posekanou pažitku (či cibuli), osolíme a opepříme. Vše důkladně promícháme. Z papriky odstraníme jádřinec, opláchneme ji a nakrájíme na kostičky. Také omyté rajče nakrájíme na kostičky. Pokrájíme i olivy, nasekáme zelenou petrželku. Vše včetně sterilované kukuřice přidáme do salátu a znovu důkladně promícháme. Je vhodné nechat ho pár hodin rozležet v chladnu.
Před podáváním přelijeme salát majonézou nebo olivovým olejem (případně bílým jogurtem, který jsme mírně osolili a opepřili a přidali stroužek prolisovaného česneku).