Špagety se žampióny

Suroviny

400 g špaget
400 g malých sterilovaných žampiónů
120 g sušených nakládaných rajčat
kelímek smetany ke šlehání
2 lžíce červeného vína
2 lžíce olivového oleje
4 lžíce másla
4 menší cibule
lžička hladké mouky
strouhaný muškátový oříšek
lžíce nasekané petrželky
pepř, sůl

Postup

Cibuli nakrájíme na drobno a zpěníme na másle se lžící oleje. Žampióny nakrájíme na plátky a mírně je opečeme. Pak je osolíme, opepříme a poprášíme moukou a za stálého míchání asi minutu dusíme. Přilijeme smetanu a víno, přidáme pokrájená sušená rajčata a špetku muškátového oříšku. Asi 10 minut povaříme. Špagety uvaříme podle návodu na obalu, scedíme je, přelijeme žampiónovou omáčkou a asi 3 minuty prohříváme.