Ohnivé kotlety s lilkem

Suroviny

4 kotlety
1 lilek (baklažán)
1 velká cibule
6 stroužků česneku
2 feferonky
olej
100 ml ostrého kečupu
100 ml masového vývaru
sůl
mletý pepř
zelená petrželka

recept nemá fotografii

Postup

Vepřové kotlety (bez kosti i s kostí) opláchneme, osušíme, lehce naklepeme, potřeme solí s prolisovaným česnek a opepříme. Naskládáme do misky, pokapeme olejem, přikryjeme potravinářskou fólií a necháme dvě až tři hodiny odležet.
Zatím si oloupeme a nakrájíme cibuli (stačí na hrubo), zbytek česneku nakrájíme na plátky, z feferonek odstraníme jadérka a nakrájíme je na proužky. Připravíme si vývar (stačí z kostky). Maso opečeme po obou stranách na oleji, vložíme do zapékací misky. Posypeme nakrájenou cibulí a česnekem, zalijeme kečupem a vývarem, misku přikryjeme, vložíme do trouby a pečeme, až je maso měkké.
Baklažán nakrájíme na silné plátky (cca 2 cm), po obou stranách osolíme a necháme vypotit. Kapičky tekutiny vysušíme papírovou utěrkou. Na pánvi rozpálíme olej a lilek na něm po obou stranách opečeme. Výrazně změní barvu – zhnědne a také zmenší svůj objem. Opečený lilek přidáme ke konci pečení k masu, polijeme ho kečupovou š´távou z pod masa a společně necháme ještě chvíli (ale už odkryté) v troubě.

Maso a lilek podáváme politý omáčkou (či šťávou), posypeme nasekanou zelenou petrželkou. Jako příloha jsou vhodné třeba brambory, rýže či těstoviny.

Poznámka: Lze samozřejmě použít i plátky z vepřové krkovičky.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,134x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Ohnivé kotlety s lilkem


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist